Ne Yenir?
Bitlis Büryan Kebabı yörenin ünlü yemeğidir. Oğlak etinden yapılan bu yemek Haziran-Temmuz-Ağustos ayları arasında yenilebilir. Uykusundan fedakarlık yapabilenler yine bu aylar arasında sabah saat 05:00'te "avşor" adı verilen yemekten tadabilirler. 

BU LEZZETLERİ TADMAK İÇİN;

Büryanci Azmi Usta
Mermut Büryan Salonu
Büryanci Muhyettin Usta'nın lokantalarını ziyaret edebilirsiniz.

Ne Alınır?
Bitlis hediyelik eşyalar bakımından da ziyaretçilerine oldukça zengin seçenekler sunar. İlçelerde halen yapılmakta olan kök boyalı rengarenk kilimler, el emeği göz nuru halılar, toprak çanak-çömlekler, Ahlat İlçemizde yapılan her biri sanat eseri olan bastonlar satın alınabilir. Ayrıca Hizan fındığı, Adilcevaz cevizi , Mutki kara kovan balı ve küp peyniri hediyelik gıda ürünlerimiz arasında en önde gelenleridir.

Nereler Gezilir?
KALELER 
1- Bitlis Kalesi 
2- Tarihi Mıcatlık Mezarlığı 
3- Adilcevaz Sahil Kalesi 
4- Adilcevaz Kef Kalesi 
5- Ahlat Asil Kalesi 
6- Eski Kale 
7- Tarihi Ahlat Mezarlıkları 
    a-) Harabeşi Kabristan 
    b-) Taht-ı Süleyman Mezarlığı 
    c-) Kırklar Mezarlığı 
    d-) Meydan Kabristanı (Selçuklu Mezarlığı) 
    e-) Merkez Kabristanı (Erkizan Mezarlığı) 
    f-) Kale Mezarlığı 
8- Harabe Şehri 
9- Tatvan Kalesi 
10- Zeydan Kalesi 
11- Kelhok Kalesi 
12- Deri Ezdinam 
13- Dölek Kalesi 
14- Tağ Kalesi 
15- Kelha Sinbani Kalesi 
16- Aşağı Kolbaşı Mezarlığı 
17- Yukarı Kolbaşı Mezarlığı 
18- Güroymak Selçuklu Mezarlığı 
19- Köprüler 

CAMİLER  
Bitlis Merkez 
1- Ulu Camii 
2- Kızıl Camii (Kızıl Mescid Camii) 
3- Alemdar Camii 
4- Dört Sandık Camii 
5- Seyyid İbrahim Mescidi 
6- Aynel Barut (Ayn El Barit-Soğuk Pınar) Camii 
7- Şerefiye Camii ve Külliyesi 
8- Hacı Begiye Mescidi 
9- Meni Dede Mescidi 
10- Şeyh Hasan Camii 
11- Gökmeydan Camii 
12- Kureyşi Camii 
13- Sultaniye Camii 
14- Taş Camii 
15- Kale Altı Camii 
16- Hatuniye Camii 
17- Kadiri Camii 
18- Seyyid Nefise Mescidi 
19- Şeyh İshak-i Daki (Hatlani) Mescidi 
20- Gazi Bey Camii 
21- Zeydan Camii 
22- Kalo Camii 
23- Hamtus Camii 
24- Nuhiye Camii 

Adilcevaz İlçesi 
1- Tuğrul Bey (Zal Paşa) Camii 
2- Ulu Camii 

Ahlat İlçesi 
1- Emir Bayındır Cami 
2- İskender Paşa Camii 
3- Kadı Mahmut Camii 

Hizan İlçesi 
1- Hizan Camii 


TÜRBELER  
Bitlis Merkez 
1- Şehitlik 
2- Feyzullah Ensari (Alemdar Baba) Türbesi 
3- Veli Şemsettin Türbesi 
4- Seyyid İbrahim (Şeyh Hacı İbrahim) Türbesi 
5- Ziyaeddin Han Türbesi 
6- Şeyh Tahiri Gürgi Türbesi 
7- II. Şeref Han Türbesi 
8- Üç Bacılar Türbesi 
9- Saidiye Türbesi 
10- Nuhiye Türbesi 
11- Memi Dede (Şeyh Hasan Kınay-ı) Türbesi 
12- Şeyh Mahmud-i Üryani (Çıplak Baba) Türbesi 
13- Şeyh Garip (Şeyh Mahmmud-i Mirza Kani) Türbesi 
14- Hacı Hasan Şirvani Hoca Türbesi 
15- Şeyh Mehmed-i Küfrevi Türbesi 
16- Şeyh Abdullah-i Bedehşani Türbesi 
17- Şems-i Bitlisi (Hacı Mahmut Hoca) Türbesi 
18- Şeyh Abdullah-i Kadiri Türbesi 
19- Şeyh Tahir-i Şami Türbesi 
20- Şeyh Hasan-i Hizani Türbesi 
21- Hacı Yusuf Türbesi 
22- Şeyh İsa (Şeyh-İz) Türbesi 
23- Sultan Abdurrahman-i Kureyşi Türbesi 
24- Şeyh İshak-i Hatlani (Daki ) Türbesi 
25- Seyyid Nefise Türbesi 
26- Kara Baba Türbesi 

Adilcevaz İlçesi 
Kırkkardeşler Türbesi 

Ahlat İlçesi 
1- Şeyh Necmeddin Kümbeti 
2- Usta - Şagirt (Ulu) Kümbeti 
3- Çifte Kümbet 
    a-) Hüseyin Timur - Esen Tekin Kümbeti 
    b-) Bugata Aka - Şirin Hatun Kümbeti 
4- Hasan Padişah Kümbeti 
5- Alimoğlu Hurşit Kümbeti 
6- Mirza Muhammed Bey Kümbeti 
7- Yarım Kümbet 
8- Anonim Kümbet - I 
9- Erzen Hatun Kümbeti 
10- Keşiş Kümbeti 
11- Emir Ali Kümbeti 
12- Bayındır Kümbeti 
13- Anonim Kümbeti - II 
14- Dede Maksut Türbesi 
15- Abdurrahman Gazi Türbesi 

Güroymak İlçesi 
1- Selçuklu Kümbeti 
2- Şeyh Abdurrahman-i Taği ve Şeyh 
3- Muhammed Diyauddin Türbesi 

Hizan İlçesi 

Tatvan İlçesi 
Şeyh Abdulvahap ( Kotum Baba ) Türbesi 

MEDRESELER  
1-İhlasiye Medresesi 
2-Hatibiye Medresesi 
3-Şerefiye Medresesi 
4-Nuhiye Medresesi 
5-Yusufiye Medresesi 
6-İdrisiye Medresesi 
7-Kadiriye Medresesi 
8-Hacı Begiye Medresesi 
9-Ahlakiye Medresesi 
10-Şükriye Medresesi 
11-Haliliye Medresesi 
12-Gazi Bey Medresesi 

HANLAR,KERVANSARAYLAR ve HAMAMLAR 
Hanlar 
1-Hazo Hanı (Hatuniye) 
2-Şerefiye (Tüccarlar) Hanı 
3-Arasa Hanı 
4-Yusufiye Hanı 
5-Şeyh Garip Hanı 
6-Baş Han 
7-Karahan 
8-Mütavlar Hanı 
9-Duhan 
10-Harabe Han 
11-Küfündür Hanı 
12-Anonim Han 
13-Zal Paşa Hanı (Ahlat ) 
14-Koğoz Zal Paşa Hanı ( Adilcevaz) 
15-Gökay Köyü Hanı (Hizan) 

Kervansaraylar 
1-Hüsrev Paşa Kervansarayı 
2-El Aman Kervansarayı 

Hamamlar 
1- Han Hamamı 
2- Paşa Hamamı 
3- Han Sarayı 
4- Saray Hamamı